Menurut admin di salah satu grup masak, Butter Cake adalah jenis cake yang anti gagal. Cake pasti jadi, yang mungkin berbeda adalah teksturnya. Ada yang lembuuuut banget ada yang ringkih.
Menurut kakak saya yang biasa bikin dan terima pesanan kue, tekstur kue berhubungan dengan cara kita me-mixer. Jika ingin lembut, maka lakukan mix dengan lembut dan searah.
Ini adalah Butter cake kesukaannku. Resep awal dari NCC, tapi aku modifikasi sesuai bahan yang ada di rumah.
Monggo dicoba :)
* 400gr margarin
* 4 butir telur
* 350gr terigu
* 50gr maizena
* 1/2 sdt vanili
* 300ml susu cair
(bisa juga: 2 scht SKM dicampur air hingga 300ml)
* 300gr gula pasir
Cara membuat:
1. Campur ayak tepung dan maizena, masukkan vanili, campur rata sisihkan.
2. Kocok mentega dan gula hingga pucat,
3. tambahkan telur satu persatu, kocok hingga mengembang
4. masukkan tepung dan susu bergantian (kocok dengan speed rendah, atau aduk perlahan
5. Tuang ke loyang, panggang hingga matang
Menurut kakak saya yang biasa bikin dan terima pesanan kue, tekstur kue berhubungan dengan cara kita me-mixer. Jika ingin lembut, maka lakukan mix dengan lembut dan searah.
Ini adalah Butter cake kesukaannku. Resep awal dari NCC, tapi aku modifikasi sesuai bahan yang ada di rumah.
Monggo dicoba :)
 |
| Modifikasi Bentuk : Kanan bawah = original, kiri = dengan taburan keju, kanan atas = dimotif marmer |
* 400gr margarin
* 4 butir telur
* 350gr terigu
* 50gr maizena
* 1/2 sdt vanili
* 300ml susu cair
(bisa juga: 2 scht SKM dicampur air hingga 300ml)
* 300gr gula pasir
Cara membuat:
1. Campur ayak tepung dan maizena, masukkan vanili, campur rata sisihkan.
2. Kocok mentega dan gula hingga pucat,
3. tambahkan telur satu persatu, kocok hingga mengembang
4. masukkan tepung dan susu bergantian (kocok dengan speed rendah, atau aduk perlahan
5. Tuang ke loyang, panggang hingga matang
No comments:
Post a Comment